주말 저녁 메뉴가 고민이신가요? 잘 차려진 한 끼로 한 주일의 피로를 푸는 것은 매우 중요합니다. 그리고 생활의 활력소가 될 것입니다.
한 끼의 주말 저녁 메뉴로 건강하게 잘 먹고 체지방이나 살이 찌는 것도 조금 예방할 수 있다면 좋지 않을까요? 그래서 주말에 저녁으로 먹기 좋은 음식 종류와 식단을 구성하기 좋은 메뉴들로 소개해보려고 합니다.
주말 저녁 메뉴
가능한 칼로리가 낮으면서도 영양이 높고 몸에 덜 해로운 음식들은 어떤 것이 있을까요? 좋은 재료와 건강한 식습관을 확립하기 좋은 메뉴들로 한번 고민해보시기 바랍니다. 요리와 식단 재료로 나누어 설명을 드리겠습니다.
요리 선택 5종
요리를 선택하신다면 조금 덜 자극적이고 지방이 적거나 불포화 지방이 함유된 음식들로 드셔 보시는 것을 추천 드립니다. 5가지로 선별해 알려드리겠습니다.
두부 조림
두부를 조리는 단순한 이 레시피로 주말 저녁을 맛있게 보내시기 바랍니다. 두부만 조리는 것보다는 야채나 채소류가 추가되면 영양도 풍부해집니다. 애호박이나 양파는 기본으로 넣어주시기 바랍니다.
냄비나 뚝배기에 마늘과 고춧가루로 간을 하고 멸치 육수를 넣으면 끝입니다. 두부는 다른 재료가 익어갈 무렵 넣으시면 식감도 살아 있고 건강에도 좋은 두부 한상 차림이 됩니다.
닭볶음탕
닮을 이용한 요리들은 매우 다양하며 먹기에도 좋습니다. 건강을 생각하신다면 다양한 야채와 채소를 곁들인 닭가슴살로 만든 볶음 탕을 준비해보세요.
닭을 볶아서 탕으로 만들 때 스튜에는 당근이나 브로콜리 같은 재료와 함께 강낭콩이나 옥수수를 넣어주면 매우 훌륭한 주말 저녁 메뉴로 파티를 즐길 수 있습니다.
오리고기 요리
오리고기는 불포화 지방산이 풍부해 많이 드시고 기름을 함께 드셔도 몸에 체지방이 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다.
오리고기와 함께 다양한 쌈 채소를 곁들이면 됩니다. 오리는 훈제로 드시면 영양소도 살아있고 맛도 좋습니다. 치커리나 방풍나물 같은 향이 진한 채소와도 잘 어울립니다.
오믈렛
오믈렛은 과하지 않게 즐길 수 있는 계란을 이용한 요리입니다. 삶거나 구운 계란도 매우 훌륭한 식단인데 주말이라면 조금 더 조리를 해보는 것도 도움이 됩니다.
스크램블도 하나의 대안이 될 수 있습니다. 영양분이 풍부하고 다양한 식재료에 잘 어울리는 계란으로 조리를 시작해 보시기 바랍니다.
고등어 조림
고등어를 포함한 각종 해산물과 생선들은 빠질 수 없는 반찬의 한 종류입니다. 특히 고등어는 살이 많고 식감이 좋아 인기가 많습니다.
다른 반찬이 필요 없을 정도로 영양도 풍부해 조리하기 딱 좋습니다. 무를 크게 썰어 냄비에 깐 다음 고등어를 올려 놓으시면 무의 수분과 향이 살아있는 조림이 완성됩니다.
식단 선택
주말 저녁을 열심히 준비하려는 분들도 있지만 조리에 자신이 없는 분들도 많이 계십니다. 저녁을 조리해서 먹는 것도 좋지만 간단한 식단을 생각하셔도 저녁 레시피로 도움이 될 것입니다. 음식으로 손색 없는 식단을 5가지 주말 저녁 메뉴로 설명 드리겠습니다.
샐러드
샐러드는 생각보다 영양이 풍부하고 재료가 매우 다양해 맛과 향도 좋은 아주 훌륭한 파티 음식 중 하나입니다. 참치나 연어를 곁들이면 비타민이나 다른 영양소가 매우 풍부해집니다.
거기에 각종 견과류나 블루베리 같은 열매는 물론 사과와 키위를 추가해 항산화도 잡고 노화도 방지하면서 소화도 잘되는 완성된 식단이 될 수 있습니다. 변비가 걱정인 분들에게는 너무 좋은 음식입니다.
견과류 파이
일상에서 파이를 자주 드신다면 아마 트랜스지방이 많고 달콤한 시럽이 많이 첨가된 파이일 것입니다. 파이의 종류만 한번 바꿔봐도 한 끼의 음식으로 부족함이 없습니다.
가장 쉽게 접하면서도 영양이 풍부한 파이는 역시 피칸파이일 것입니다. 머리를 맑게 하고 항산화 작용을 하는 피칸을 재료로 해서 맛도 잡고 식감도 훌륭합니다. 다만 파이를 만들때는 다양한 지방이나 기름 성분도 조금은 첨가되기 때문에 많이 드시는 것은 역시 삼가해 주세요.
그린 주스
주스를 만들어 드시는 것을 추천 드립니다. 그 중에서 컬러별로 과일이나 채소를 분별해 만들어 보세요. 월, 화, 수, 목, 금, 토, 일의 일주일을 계획해 블루 주스, 그린 주스, 옐로 주스, 블랙 주스, 퍼플 주스 같은 다양한 주스를 만들어 드시기 바랍니다.
색상이 다른 채소들은 각각의 영양 성분들도 매우 달라서 서로 좋은 시너지를 일으킬 수 있으며, 골고루 드신다면 영양을 꽉 채워 불균형을 막아주고 변비에도 매우 탁월한 선택이 딜 것입니다. 주스는 아침에 공복으로 드시기에도 좋으며 매일 드시면 에너지를 만들고 신진대사를 활발하게 해 줄 것입니다.
요거트
요거트는 많은 사람들이 만들어 드시기도 합니다. 방법도 그리 어렵지는 않습니다. 적당한 온도를 유지하는 것이 가장 중요한 완성의 요소 정도입니다. 그러나 시중에 나와있는 요거트 만으로도 훌륭한 한 끼를 생각할 수 있습니다.
요거트는 지방이 포함되지 않은 무지방을 권하지만 너무 심심한 맛을 걱정한다면 저지방 요거트도 도움이 됩니다. 그릭 요거트나 마시는 요거트도 있고 균의 종류에 따라 매우 다른 영양과 효능이 있으니 유익균이 많은 플레인 요거트를 찾아 드시기 바랍니다.
잡곡밥
백미로 만든 밥도 나름의 영양과 식감이 훌륭합니다. 잡곡을 드신다면 백미에서 얻을 수 있는 영양분을 골고루 드실 수 있습니다. 평소 흰밥을 드시는 분들이라면 주말 저녁에는 율무나 밤, 고구마, 다량의 콩들이 들어있는 잡곡밥을 한번 드셔 보세요. 율무로 만든 밥도 좋은 음식 식단이 될 것입니다. 잡곡은 대부분 된장찌게와 함께 드시는데 된장찌게를 묽게 끓여 드시면 영양분을 섭취하며 나트륨을 몸에 덜 쌓이게 하는데도 도움이 됩니다.
마무리
잡곡밥을 끝으로 주말 저녁 메뉴를 소개해 드렸습니다. 주말에 근사한 한 끼는 생활을 윤택하게 할 것입니다. 아마 위의 재료로는 너무 부족한 것이 아닌가 생각할 지도 모릅니다. 그렇다면 가벼운 저녁과 함께 가벼운 야식도 생각하시면 됩니다. (야식으로 좋은 음식 보기)
그러나 매번 주말을 거하게 먹고 마실 필요는 없습니다. 그래서 이런 음식들을 선별해 소개해 드려 봤습니다. 위의 음식들을 이용해 파티 분위기도 내보는 건 어떨까요? 여러 음식들을 한 자리에 모아 놓기만 하여도 좋은 파티 음식들이 될 것입니다. 감사합니다. 여러분의 건강을 항상 응원하겠습니다.
