흰목이버섯 효능에 대해 알고 계신가요? 흰목이버섯은 목이버섯의 한 종류로 흰색과 흑색이 있습니다. 그 중 은빛 흰색을 띄는 흰목이버섯은 매우 귀한 음식 재료입니다.
식품은 물론 화장품이나 차로 이용되기도 하는 흰목이버섯은 어떤 효능이 있을까요? 영양 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.
흰목이버섯의 영양
흰목이버섯에는 비타민D가 다량 함유되어 있습니다. 현대인들은 햇빛을 많이 받지 못해 비타민D가 부족한 분들이 많습니다. 그런 분들에게 비타민D를 보충할 수 있는 좋은 음식 재료입니다.
흰목이버섯을 말리면 비타민D가 10배는 높아집니다. 그래서 말린 버섯을 섭취하면 더 많은 영양을 얻을 수 있습니다.
흰목이버섯 손질법
흰목이버섯은 뜨거운 물에 불리면 흐물거리게 됩니다. 반드시 미지근한 물에 불려야 합니다. 흰목이버섯을 식용으로 사용할 경우에는 줄기를 제거하시고 사용해 주시기 바랍니다.
흰목이버섯 보관법
흰목이버섯은 막 채취했을 경우 수분이 다량 함유되어 있습니다. 그리고 이 수분을 잘 머금고 있는 것이 중요합니다.
수분이 날아가는 것을 방지하기 위해 신문지나 종이로 싸서 보관을 해 줍니다. 그리고 수분을 머금은 상태에서는 바람이 통할 수 있는 그늘에서 보관해야 합니다. 강한 햇빛은 피해 주세요.
흰목이버섯 효능
흰목이버섯은 뼈는 물론 피부 표면과 장 깊숙한 곳까지 매우 큰 영향을 미칩니다. 이는 흰목이버섯에 다량 함유된 아래의 성분들이 좋은 효능을 보이기 때문입니다. 세부적으로는 어떤 효능을 가지고 있는지 하나 하나 살펴보겠습니다.
- 인터페론
- 베타글루칸
- 칼슘
- 발린
- 라이신
- 로이신
- 메싸이오닌
- 트레오닌
- 아이소로이신
- 폴리페놀
- 폴라보노이드
- 식이섬유
- 비타민D
- 비타민C
- 철분
암을 예방
암을 예방할 수 있는 인터페론이 함유되어 있어 각종 암에 걸릴 확률을 줄여줍니다. 우리 몸의 면역력을 높여주어 기본적인 체질을 개선 시켜주기 때문입니다. 혈액을 깨끗하게 하고 암이 전이되는 것을 방해하고 세포 번식을 억제하는 효능이 있습니다.
간을 보호
간에 좋은 영양 성분들이 간을 보호해주는 역할을 합니다.
자양강장
간을 보호하는 흰목이버섯의 영양 성분들은 해독 작용을 도와줍니다. 기력을 회복하고 유지하는데 도움이 되는 흰목이버섯 효능을 가지고 있습니다.
혈액 응고 작용
혈액을 응고시키는 작용은 피가 잘 멈추지 않는 환자들에게 매우 유용하게 사용됩니다. 또는 출산 직후의 산모에게 몸을 회복 시키고 기력을 찾도록 도와줍니다.
뼈 건강에 도움
뼈에 좋은 칼슘과 구루병을 예방할 수 있는 비타민D를 많이 함유하고 있어 성장기 어린이나 노년의 중년들에게 매우 좋은 영향을 줍니다. 또한 라이신이나 로이신이 다량 함유되어 뼈를 보호합니다.
노년에는 아무래도 뼈에 구멍이 커지는 골다공증에 걸릴 확률이 높습니다. 뼈의 밀도를 높여주려면 비타민D와 함께 칼슘을 섭취해야 합니다. 흰목이버섯은 이 두 성분을 모두 가지고 있어 뼈 건강에 매우 좋습니다.
소화 기능 개선
흰목이버섯의 높은 섬유질 영양분은 위장에 도움이 되어 수분을 흡수 배출하는데 좋은 역할을 해주고 변비를 막아줍니다. 오랫동안 쌓인 숙변을 제거하고 싶다면 흰목이버섯을 드시면 개선 시키는데 도움이 됩니다.
독소 배출
몸의 독소를 밖으로 배출해 노폐물이 몸 안에 쌓이는 것을 예방해 줍니다. 흰목이버섯 효능을 독소 배출로 체험해보세요.
항균 효과
몸 안에 서식하는 나쁜 균들을 퇴치하고 건강한 신체를 유지하는데 도움이 됩니다. 균에 대응하는 좋은 효능이 있습니다.
항산화 효과
흰목이버섯을 섭취하면 신체에 떠다니는 이물질을 걸러주고 세균을 처리합니다. 염증 예방에도 도움을 주어 암으로 커질 수 있는 질병을 예방하는 데 효과적입니다.
피부 미용 효과
콜라겐을 다량 함유한 흰목이버섯을 생으로 먹거나 요리로 섭취하면 피부를 맑게 하고 트러블을 해결해주는 데 좋습니다.
흰목이버섯은 자체 무게보다 몇 백 배가 많은 수분을 포함하고 있는데 이런 성분들은 피부를 뽀송뽀송하고 수분기 가득한 수포막 생성에도 도움이 됩니다. 강력한 항산화 성분의 활성화로 피부결을 개선 시켜 줍니다.
노화 예방
피부가 노화되는 현상은 몸에서 수분이 빠져나가는 것도 이유 중 하나 입니다. 이런 노화의 원인인 수분을 꽉 잡는 흰목이 버섯은 건조해지는 피부를 탄력 있게 유지시켜 줍니다. 세포 손상도 도와주고 재생 시켜주어 노화를 예방하는 효능을 보입니다.
빈혈 예방
흰목이 버섯은 지혈 작용을 도와주고 비타민과 철분이 많이 함유되어 머리가 어지러운 빈혈을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다.
생리 불순 개선
이 버섯은 피를 응고하는데 효능을 보입니다. 그래서 여성들의 질환을 개선 시키고 예방하는 흰목이버섯 효능을 보인다고 합니다.
다이어트에 도움
흰목이버섯은 먹는 양에 비해 칼로리가 낮은 음식입니다. 그리고 수분이 많이 함유되어 있고 식이섬유도 다량 함유되어 있습니다. 포만감을 주고 저칼로리 식단으로 구성이 가능해 다이어트 식단으로 짜기에 매우 좋습니다.
흰목이버섯 섭취법
흰목이버섯은 대체로 말려서 보관했다가 필요할때 사용을 하게 됩니다. 말린 흰목이버섯은 잡채나 버섯 무침을 해 섭취하시면 됩니다. 그리고 각종 국 요리에 식감을 풍부하게 하고 국물에 향을 더해 줍니다.
하루에 섭취하기 좋은 흰목이버섯의 권장량은 2g입니다. 그 이상이면 비타민 섭취가 과하게 되어 너무 많은 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
정리하며
양귀비가 좋아했다는 흰목이버섯은 아마도 미용에 탁월했던 것 같습니다. 또한 영양도 매우 훌륭하고 식감이 탁월해 오랜 세월을 사랑 받는 버섯이라고 생각됩니다.
폐에도 좋고 신장과 간에도 좋으며 뼈 건강에는 더욱 좋은 흰목이버섯을 건강에 도움이 되도록 섭취해 보시는 것은 어떨까요?
